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今日晚餐:香蒜泡菜大蔥牛蒡雞腿燉鍋,豆豉蜂蜜滷豆干,糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的日本ALPS 松本平...

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今日晚餐:香蒜泡菜大蔥牛蒡雞腿燉鍋,豆豉蜂蜜滷豆干,糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的日本ALPS 松本平BlackQueen 黑后 2015 紅酒。餐後甜點是芭蕉切盤。

→ 牛蒡真是個奇妙的食材,看似素樸敦厚,但入菜後存在感極強;這回首度與韓國泡菜佐搭,不僅一點沒被這濃辣遮掩了光芒,獨有的大地之味反更顯雄渾豪壯,好厲害啊!


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葉怡蘭。飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw &「PEKOE 食品雜貨鋪」www.pekoe.com.tw 主人。
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